2021年3月6日（土）、石川県金沢市大野にチーズケーキ専門店「こめトはな」がグランドオープンいたします。

「こめトはな」は、文化の交流地金沢大野より生まれた、新しいチーズケーキ専門店。

発酵食文化の栄える地「金沢大野」は、江戸時代より北前船の寄港地としての交易が盛んで、様々な新しい文化も花開きました。
同時に、醤油の日本五大生産地の一つと言われ、加賀百万石の食文化を支えてきた伝統の地としての顔を合わせ持ちます。

そんな2つの顔を持つ金沢大野の地で、新たな素材＝チーズと日本の伝統食品が出会った新しいチーズケーキをお届けいたします。

表面をキャラメリゼしたブリュレタイプのベイクドチーズケーキ「こめはなチーズケーキ」や、「こめはなチーズプリン」、「こめはなチーズソフト」など、老舗味噌醤油蔵・発酵のプロが手掛ける絶品チーズスイーツをお楽しみください。