12月を迎え、あわただしい時期を迎えていますね。
年末年始は、ふるさとへの帰省を考える方も多いのでは。

能登半島をめぐると、この時期には柿が軒下につるされています。
「能登ころ柿」
おじいさん、おばあさんたちの丁寧な手仕事で皮むきされた柿は、
干されると綺麗な飴色に。
表面には糖分が結晶化して白い粉を吹き、
オレンジと白のコントラストが美しく仕上がります。
冬を告げる能登の風物詩です。

ほんのりラムを加えた
大人なチーズケーキに、
自家製の柿のピュレと能登ころ柿をトッピングして仕上げました。

「こめはなチーズケーキ　～能登ころ柿～」　500円

発売日　2023年12月1日（金）

冬季のみ、店舗限定の販売です。

販売時期については、Instagramストーリーズで告知しておりますので、
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（ⓒ石川県観光連盟）